母と娘の健康・節約生活。

母と娘の2人暮らし。節約も大切だけど娘が悪性リンパ腫になって健康の大切さを実感しました。娘の闘病や健康について日々の節約の事など綴っています。

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玄米粉入りのスノーボールクッキー

健康の為にと以前ネットで買っておいた玄米粉 リブレフラワーを

使ってスノーボールクッキーを作りました。

DVC00840 (640x391)

小麦粉とリブレフラワーとサラダ油と砂糖を混ぜて

丸めて焼くだけの簡単クッキーです。

リブレフラワーを多め入れたので玄米の味はけっこうしましたが

おいしくできました。

ただ、焼き時間をいつもの小麦粉で作る時間で焼いたので

いつもよりホロホロ感がすごかった~

飲みのもなしでは喉につかえてしまいそうでした。


でも、おいしくないものは食べない息子がたくさん食べてたので

まずまずだったんでしょう。


今度は、リブレーフラワーと小麦粉粉は半々で

時間長めに焼いて作りたいと思います。

おいしいコーヒーと一緒に食べたいですね。


コーヒーは、珈琲きゃろっとさんの豆を挽いて飲みたいな~

また、ネットで注文しなくては。





とっても飲みやすいコーヒーでオススメですよ♪








玄米を炊いて食べるのは大変ですが玄米を焙煎して微粉末にした

リブレフラワーなら料理やお菓子の素材としてそのまま使えて便利です。

ビタミン、ミネラル、食物繊維、ビタミンB郡が豊富なので

積極的に摂りたいです。

なかなか手間のかかる料理をつくる時間はないので

手軽に栄養が摂れるのがいいですね。

小麦粉の変わりに使ったり

カレーやシチューに入れたり、ハンバーグに入れたり

ヨーグルトや牛乳に混ぜてもいいそうなので

毎日使って健康に気をつけたいです。




  
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